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黑鱼怎么烧好吃又简单 怎么做黑鱼好吃又简单

2024-09-30 06:42美食

你是不是针对黑鱼怎么烧好吃又简单的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解黑鱼怎么烧好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖黑鱼(超级简单噢~~)

我是学生党噢~这个清炖黑鱼超级简单的,而且很补噢~~ 我看妈妈煮了一次就会煮啦!汤就是奶白色噢~没有加其他的东西!而且这个放料也很少,所以对身体也特别好!!因为是之前做的,所以没有拍照片啦~~

清炖黑鱼(超级简单噢~~)的做法步骤

步骤 1

黑鱼事先在菜市场处理过,然后切成一段一段的,然后一定要洗干净,把里面的血水洗掉

步骤 2

先往锅里倒些油,不要太多也太少,这个根据自己的喜好吧,不过因为是清炖,所以建议不要放太多油~~

步骤 3

油烧热后往里面放四五片生姜,让生姜煎一会儿,再把黑鱼段放进去,让它们两面都煎一下,可以多煎一会儿,不过不要焦咯~~

步骤 4

然后把事先烧好的开水全部倒入锅里,一定要一次性多倒点,不要后面再加了,开小火就这样让它炖着吧!

步骤 5

可以经常开锅盖看看,汤会慢慢变成奶白色,到汤炖的差不多的时候可以放一些盐还有枸杞,就可以出锅啦!!!

红烧黑鱼

黑鱼营养价值很高,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及其它营养元素,野生黑鱼肉质鲜美,是我最喜欢的淡水鱼之一。

红烧黑鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼一条

步骤 2

准备其它材料,把黑鱼处理干净,切段(也可再对劈开)。

步骤 3

热锅热油放入蒜头、姜片炒出香味,再放入黑鱼轻轻地翻炒透至鱼段变色(有点发白),依次加入绍酒、美味鲜酱油、糖和几滴香醋(喜欢辣的可加一只辣椒)、热水(水漫过鱼块的三之二),盖锅中火煮十分钟放入葱段稍过片刻收汁就可出锅(中途翻几下)。

黑鱼豆腐汤

都说鱼汤好喝鱼难炖,其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白葱绿姜黄的好鱼汤。 第一、鱼煎透煎香,这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果,而且鱼才煲不烂。第二、鱼煎好以后,冲进锅里的水必须是温水,如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。 第三、一定要开大火烧开十分钟才转中小火,也是白汤的秘诀。

黑鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

新鲜黑鱼一条

步骤 2

黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏,洗净

步骤 3

从鱼身中间剖开,切成小方块

步骤 4

嫩豆腐一块

步骤 5

切成小方块

展开全部

步骤 6

步骤 6

在开水中烫一下去除涩味,捞出沥水

步骤 7

炒锅放一点油烧热,放入黑鱼块两面煎黄

步骤 8

加入切好的葱姜段

步骤 9

添适量温水

步骤 10

添适量温水,大火滚开小火慢炖至汤成为乳白色

步骤 11

加入控水后的豆腐

步骤 12

再炖煮十分钟

步骤 13

加入少许食盐和鸡精

步骤 14

美味鱼汤做成了

步骤 15

来一碗米饭开动吧!

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