绍兴市有什么美食？浙江绍兴著名的十大美食
绍兴是一座拥有2055年历史的古城，不仅有着“文物之邦、鱼米之乡”的美誉，更是一个美食天堂。从古至今，绍兴的美食文化历经千年沉淀，独具特色。那你知道绍兴市有什么美食？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下浙江绍兴著名的十大美食，快来了解一下吧。
浙江绍兴著名的十大美食
1、清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，[bai]据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。
2、糟溜虾仁
糟溜虾仁名驰中外，是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。
3、绍三鲜
绍三鲜是绍兴的传统名菜，这道菜对食材的选择十分讲究，要选用稽山放养的土猪做成肉圆，用绍兴特有的越鸡炖汤，用鉴湖钓的鱼做成鱼圆，再加上新鲜的各种蔬菜、火腿等一起用汽锅蒸制而成。吃起来鲜美无比，被称为是“绍兴头牌菜”。
4、绍兴醉鸡
醉鸡是浙江省绍兴市的一道传统名菜，属于浙菜系，[bai]该菜品由绍兴独有的越鸡和花雕酒浸泡而成，食之可谓鲜嫩滑美、酒香怡人，是绍兴人宴客时必不可少的一道当家菜。
5、干菜焖肉
干菜焖肉是浙江绍兴一带的民间传统风味。干菜焖肉的主要原料，朴实无华，烹制方法也比较简单。其主要原料为绍兴特产霉干菜和猪肉。烹制时，将加工好的原料和调料放在碗中蒸熟。经过一定的火候，霉干菜乌黑发亮，鲜香油润，猪肉则香而不腻，咸鲜入味。一上席便可闻到菜肉的独特香味。
6、糟鸡
糟鸡是浙江绍兴的特色传统名菜，其做法和糟虾仁差不多，是以绍兴特产越鸡和酒糟为原料，经过白煮、腌制、醉糟等流程精心制作而成。吃起来鸡肉肉质细嫩、糟香醇厚，是绍兴人除夕年夜饭里必不可少的一道菜肴。
7、鉴糊鱼味
“绍兴鉴湖，绵延八百里”，作为绍兴的名湖之一，湖中的鉴湖草鱼就是今天这款美食的主材。本土的草鱼在土生土长的水域之内，孕育出了一副肥美的外形。按照松鼠桂鱼的烹饪方法，先油炸后勾芡浇汁，美味上桌之后，鲜香诱人，浇汁红亮，外酥里面的肉质口感，让人吃一次念念不忘。
8、绍式虾球
绍式虾球又名蓑衣虾球，是浙江绍兴的地方传统名菜，属于浙菜系。[bai]此菜色泽金黄油润，质地香松酥脆，配以葱白段与甜面酱蘸食，味道颇佳。因其风味独特而久销不衰，后经厨师进一步的研究改制发展而成现今的绍式虾球。
9、白鲞扣鸡
白鲞扣鸡是浙江绍兴民间的地方传统佳肴，鲜美而咸香，肉质软滑，风味独特。白鲞是用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品。两味渗合，鸡有鲞香，鲞有鸡鲜，咸鲜入味，香醇清口，富有回味，不愧为肴中之珍品，绍兴“咸鲜合一”风味的典型代表。
10、霉苋菜梗
霉苋菜梗是浙江宁绍平原地区历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。
上一篇
下一篇猜你喜欢
五金电工 世界十大电缆品牌排名 国际电缆十大品牌排行榜前十名
“哪里有建设，哪里就需要用电线电缆”，电缆行业在全球各个国家都是一个市场巨大、发展飞速的行业，是经济发展的重要配套产业，所以相应的企业和品牌也不断增加。今天排行榜123就来为您介绍一下世界上十大电缆的品牌，一起来看看吧。世界十大电缆品牌排行榜1. 普睿司曼2. 耐克森3. 南方电缆4. 住友电工5. 古河电工6. 科意..
2025-08-13
汽车 低油耗汽车排行榜第一名是哪一款，十大油耗低的车排行榜
汽车是我们生活中已经不可缺少的交通工具了，无论你去哪里，都可以使用它来代步的。汽车虽然现在有电车了，但是还是有部分需要油的。现在的油价提升了，所以很多人就想要耗油低的车，那么都有哪些耗油低的车呢?丰田卡罗拉卡罗拉作为全球销量最大的汽车，在国内家轿领域也处于领先地位，与同等价位和等级竞争对手相比。卡罗..
2025-08-12
五金电工 门锁哪个品牌质量好防盗级别高？世界最好十大门锁品牌排行榜
门锁在家里都是能看到的，在平时安装门锁的时候，肯定有很多人纠结安装什么牌子的门锁，首先一定要选择性价比高、品牌质量好的门锁，这样才能有更多保障，那么门锁哪个品牌质量好防盗级别高？一起来看一下吧。世界十大门锁品牌1.必达智能锁2.皇鼎3.通用4.三环5.万嘉6.雅洁7. 固力8.梅花9.名门10.亚太天能1.必达智能锁成立时..
2025-08-12
五金电工 螺丝刀什么品牌的质量最好？世界高端顶级螺丝刀十大品牌
螺丝刀在生活中是经常会用到的，拧转螺丝钉是必须要用到它的，这样更加方便去操作，现在市面上关于螺丝刀的品牌有很多，一定要选择质量好的螺丝刀。那么今天亲就来看一下螺丝刀什么品牌的质量最好？世界高端顶级螺丝刀十大品牌1. 世达2. 博世3. 史丹利4. 大有5. 威克士6. 德力西7. 得力8. 牧田9. 老A10. 锐奇1. 世达发源地..
2025-08-12
机械 十大进口轴承哪些牌子耐用？盘点进口高速轴承品牌排行榜
轴承是机械上重要的零件，也是必不可少的零件，主要作用就是支撑转动部件，在生活中时间长会使用到的，一些机械上用到的次数很多，目前关于轴承的牌子有很多，那么你知道进口轴承有哪些吗？下面一起来了解一下吧。世界十大轴承品牌： FAG/INA、 SKF斯凯孚 、NSK 、TIMKEN铁姆肯、NTN恩梯恩、瓦轴ZWZ、KOYO 、洛轴LYC、哈尔..
2025-08-12
机械 国内塑料模具公司哪家质量最好？中国最受欢迎十大塑料模具公司
近年来，随着时代的进步，各方面的技术都有所提高，说到塑料模具行业发展还是比较迅速的，在各个行业中都是会应用到，目前国内也有很多塑料模具公司，今天就来了解一下国内塑料模具公司哪家质量最好？中国十大塑料模具公司排名。随着国家产业政策的调整，航空航天、新能源、IT、医疗机械、高速铁路等行业对模具行业提出了更..
2025-08-12
机械 世界著名十大顶级摩托车，全球最贵摩托车排行榜
摩托车对大家来说应该都是非常熟悉的，摩托车有很多种类型，而且受到很多人的青睐，在人们的认知中，开摩托的人都是很酷的，目前也有专门摩托车的赛事，所以很出名。那么来看一下世界十大顶级摩托车都有哪些？一、雅马哈R1ICONSheene这款车售价650万人民币，它的设计主要是为了纪念一位知名摩托车赛车手，250匹的马力，跑起..
2025-08-12
机械 冷水机组品牌排行榜前十名，知名十大冷水机组品牌
冷水机在生活中还是经常会用到的，目前应用还是比较广泛，市场需求量在不断增加，现在国内制冷装备发展越来越好，今天就来为大家介绍一下冷水机组品牌排行榜前十名，一起来了解一下这些品牌和企业吧。冷水机组品牌排行榜前十名1. 米扬2. 瀚信德3. 华巨冷4. 展鹏5. 华祥6. 新佳7. 冠亚8. 诺冷9. 环球机械10. 东洋1. 米扬公司..
2025-08-11
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈